Bolos diferentes...

Eu adoro bolos enfeitados com pasta americana. São lindos e criativos e acho fantástica a capacidade que as pessoas tem de fazer bolos artísticos usando essa pasta. Outro dia recebi um e-mail da Revista Claudia que falava sobre um bolo em forma de vasinho de violetas. Fiquei encantada e fui conferir no site ( www.williams-sonoma.com). O tal do bolo é esse da foto  para você se deliciar.É lindo demais! Já imaginou presentear alguém com um bolo assim...

Eu não sei como foi feito, mas parece-me um bolo de chocolate recheado e depois a criatividade com a pasta americana. Por favor se alguém souber como faz fique à vontade de ensinar a todas nós...rssrs!

Mas se você quiser treinar só o Bolo de Chocolate com uma receitinha bem simples - aqui vai um bem fácil de fazer e fica super fofinho:

BOLO DE CHOCOLATE SUPER FÁCIL



2 xicaras de farinha de trigo

1 xícara de achocolatado ( a marca que você preferir )

1 ½ de açúcar ( eu gosto de misturar 1 xícara de açúcar refinado com 1/2 xícara de açúcar mascavo)

1 colher (sopa) fermento em pó

3 ovos inteiros

1 xícara de água

1 xícara de óleo ( não muito cheia)

1 pitada de sal e gotas de baunilha

Bata tudo na mão ou na batedeira e coloque o óleo  e a água aos poucos.

Forma untada e forno 180º por 30 minutos.

Após 30 minutos verifique se já está assado espetando um palito.

Este bolinho assa super rápido!

Agora é só você treinar em forma de vasinho. Boa sorte e depois me conte.

Bon Apetit!

Au revoir!

Pepina Mari@

Amizade é assim...

Eu tenho algumas amigas que são muito importantes para mim e são amizades que sobrevivem ao tempo porque são verdadeiras. Eu digo que são pessoas que ultrapassaram as fronteiras da amizade e se tornaram parte de nós, como um braço e uma perna.Tenho ainda o privilégio de trabalhar com pessoas que, assim como eu, preservam o valor da amizade e me ensinam isso diariamente. São senhoras de 70, 80 anos que também tem amigas-irmãs.  

Entre minhas amigas queridas, tenho uma amiga-irmã que mora em Recife. São 40 anos de amizade. Sabe aquela pessoa que não mede obstáculos para te ajudar, aquela pessoa que tem sempre uma palavra, que quando você está triste ou alegre ela sente quando você diz “ oi “, aquela criatura que se você tá com dor de cabeça ela logo tem um chazinho especial adoçado com carinho? Pois é a Ana Paula é assim. Um coração imenso. Eu a chamo carinhosamente de Nana. A Nana é a pessoa mais alto astral que eu tenho na vida... Nunca vi a Nana triste, nunca a vi se lamentar de nada e olha que já enfrentamos muitas coisas nessa vida. Nana tem uma risada gostosa e uma fé em Deus tão grande que é capaz de remover montanhas. Eu brinco com ela dizendo que ela é a minha fada madrinha e ela brinca dizendo que é uma “ fada capenga”. Capenga ou não – a minha Nana é um anjo que Deus deixou na Terra para iluminar a minha vida. Um desses anjos sem asas que tá ali sempre pronta para te ouvir e te amar.

Entre as inúmeras qualidades que a Nana tem uma delas é cozinhar bem... mas muitoooo bem mesmo. Conversando com ela esta semana eu pedi que ela me desse alguma receitinha básica para postar no Blog e ela disse “ as batatas que faço no forno todo mundo adora “... Eu com a minha mania de dieta fui logo dizendo: Nana essa receita é calórica demais, tem carboidrato demais.... e ela rindo respondeu: " Carboidratos me deixam feliz e com energia" ...Então se os carboidratos deixam a Nana feliz quem sou eu para falar de dieta... vamos a receitinha que ela mandou:

BATATAS GRATINADAS DA NANA

1 ½ kg de batatas ou 8 batatas grandes descascadas e cortadas bem fininhas.

Coloque para cozinhar as batatas com:

2 xícaras de leite

2 xícaras de creme de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 tablete pequeno de caldo de galinha ou de carne

Quando as batatas amolecerem, tire do fogo, arrume tudo num refratário e por cima coloque fatias finas de presunto ou salame, depois fatias finas de mussarela e por cima de tudo queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Acompanha lombo ou uma carne assada.

Bon Apetit!
Au revoir
Pepina Mari@

Voltamos...

Final de ano, mudança de casa... e ficamos um periodo sem postar nada...
As vezes é necessário fazer um periodo sabático para reciclar idéias e criar outras.
Nesta ausência destaque para o tema AMIZADE com o  filme " Cavalo de Guerra "  e a leitura ( ainda não concluida) de um livro terno chamado " O pão da amizade " de Darien Gee.

Leituras e filme em dia - a culinária não pode parar.
Me aventurei no mundo das tortas - cebola e alho poró... cebolas à parte fico com a de alho poró. A receita original está num suplemento da Revista Claudia e originalmente feita com cebola ( no caso 5 cebolas)... segue a receitinha.

Torta de alho poró

1 xícara de margarina gelada
1 ½ de farinha de trigo
¼ de xícara de água
1 ovo ( a receita original diz 1 clara, mas eu preferi colocar 1 ovo inteiro)
1 pitada de sal
2 alhos poró fatiados
1 caixinha de creme de leite (usei creme de leite fresco e fica mais gostoso)
4 colheres de queijo ralado

Modo de fazer

Eu refoguei o alho poró com os temperinhos que mais gosto... mas na receita original manda apenas refogar com azeite. Depois deligue o fogo e deixe amornar e/ou esfriar e  junte o creme de leite e o queijo ralado. Reserve.

Misture os ingredientes da massa e se precisar acrescente mais um pouquinho de trigo até que ela fique uniformizada. Forre uma forma de aro removível ou do tipo quiche, depois forre a torta com papel manteiga e coloque feijão cru dentro – para a massa não encolher e leve ao forno 180º por 20 minutos.

Sem desligar o forno, após este período,  retire o papel e os feijões e volte a massa no forno por mais 20 minutos.

Após este período e sem desligar o forno – espalhe a cobertura de alho poró sobre a massa, espalhe queijo ralado por cima e deixe até dourar.

Sirva com uma salada de folhas mistas e bom apetite!

Uma dica útil:  Eu costumo cortar o papel manteiga usando o fundo da forma como molde, fica mais fácil e você não desperdiça papel manteiga.

Au revoir!

Pepina Mari@