The last knit ... uma tricoteira compulsiva!

The Last Knit – é muito divertido com essa tricoteira compulsiva... É um filme que já esteve em quase todos os Blogs de tricô que tem por aí. Eu adoro ver e rever, mas também sou suspeita porque sou apaixonada por tricô.

Herdei da minha mãe o amor e gosto por esta arte, com a diferença que a minha mãe fazia tricô com agulhas muito finas - nºs 2, 3 e 4 no máximo – adorava tricôs rendados e roupas de bebê. Eu, só para brincar com ela, dizia que era fazer " tricô com espaguete" e ela dizia que o meu tricô era - " tricô de preguiçosa” - porque eu só usava e uso até hoje, agulhas grossas. Saudades da Dona Nena!

Se você não viu ainda The Last Knit – vai se divertir!

Se já conhece – assista de novo e aproveite!

Au revoir.

Pepina Mari@

Conserva de limão siciliano...que delicia!

Eu adoro limão e tudo que leva limão... aliás não gosto muito de vinagre e só uso o de maçã quando preciso. Esta receita eu aprendi com um amigo franco-italiano que gosta muito de cozinhar, mas não sei ao certo se ela faz parte da culinária italiana ou francesa. Origens à parte eu simplesmente adoro fazê-la e comer com qualquer coisa... Como diz minha amiga Eloisa - até com arroz e feijão! 

CONSERVA DE LIMÃO SICILIANO

Ingredientes

06 limões sicilianos grandes (quantidade para um vidro grande com capacidade para 3 litros)

Suco de 3 limões Taiti

2 colheres (sopa) de vinagre branco de maçã

Azeite extra virgem

Tempero chimichurri  ( que você acha em qualquer supermercado ou na feira)

Raspas de limão desidratado ( eu compro na feira – mas você pode encontrar no supermercado também)

Sal à gosto, salsinha, alho e orégano desidratados ( eu não costumo colocar pimenta por causa do chimichurri, mas se você gostar fique à vontade)

1 vidro de boca larga de mais ou menos 3 litros ou o suficiente para caber os  limões fatiados

Modo de fazer

Lave muito bem os limões sicilianos com uma escovinha e retire as tampinhas. Depois corte-os  em rodelas não muito finas, tire todas as sementes  e reserve.

Misture numa vasilha à parte um pouco de  chimichurri, sal à gosto e os temperos desidratados... não   precisa misturar tudo de uma vez – faça isso aos poucos e de acordo com a sua necessidade na montagem da conserva.

Arrume 3 a 4 fatias de limão  no fundo do vidro (vai depender do tamanho do seu vidro), salpique por cima um pouco do tempero misturado.  Vá montando desta forma a sua conserva dentro do vidro – sempre alternando:  fatias de limão e temperos – até terminar todas as fatias. Se necessário aperte um pouquinho as camadas de limão para caber no vidro.

Depois das fatias arrumadas, coloque dentro do vidro o suco dos limões Taiti, o vidro de azeite  extra virgem ( o suficiente para cobrir todos os limões até a boca ) e o vinagre. Feche muito bem o vidro e guarde em local seco por 1 mês (pode ser dentro do armário da cozinha), mas só abra depois desde período ( Uma dica: Cole uma etiqueta com a data que fez a conserva).

O suco de limão vai ajudar a amolecer as fatias do limão siciliano, o vinagre agirá como conservante e o azeite e as ervas farão a sua parte como temperos!

Bom Apetite e depois me conte se você acertou a receita ou se tiver alguma dúvida escreva para a Pepina Mari@ no e-mail: pepinamari@gmail.com.br .

Au revoir!
Pepina Mari@

Setembro ... que delícia!

Eu adoro o mês de setembro porque é o mês da primavera. Em casa tenho vasos de uma florzinha linda chamada de "fortuna dobrada"  cujo nome oficial é kalanchoe blossfeldiana, tenho orquídeas e mini rosas e todas já estão com flores. Setembro é o mês em que as árvores se renovam , caem as folhas velhas e surgem novas e mais bonitas.

Eu sempre digo que a vida da gente é muito parecida com as estações do ano. Muitas vezes passamos por problemas que se assemelham ao outono e inverno – parecem que não vão terminar nunca e a nossa alma fica muito cinzenta. Depois tudo se acalma e entramos na fase da primavera – é onde começamos a sair do cinza e ver a vida e os problemas sobre outros pontos de vista. Finalmente chega o verão - dias claros e muito sol - então percebemos que tudo passa,  tudo se renova e que a paciência tudo alcança.

Por isso que não podemos desistir e nunca perder a confiança em Deus e em nós mesmos.

Pão de Mel da Cida
Para este final de semana que tal você fazer um Pão de Mel diferente? Esta receitinha é antiga em casa e a minha irmã costumava fazer (ela sempre teve uma mão ótima para bolos), mas eu e ela não conseguimos lembrar quem deu a receitinha de tão antiga que é (rs)...por isso eu deixei a receitinha com o nome dela e você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite comum
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo em pó
1 colher (chá) de café solúvel
1 xícara (chá) de mel

Bata muito bem estes ingredientes na batedeira até que forme um creme (bata bem mesmo por causa do mel), depois desligue a batedeira e acrescente:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres (chá) de fermento em pó

Misture muito bem e leve para assar em forma retangular untada e polvilhada com trigo de 35 a 40 minutos – forno 180º ou até que espetando um palitinho ele saia limpo. Cobertura- Um tablete de chocolate meio amargo derretido no microondas por 1 minuto (não precisa usar chocolate especial – aquele tablete comum é o suficiente).

Ainda com o bolo quente e sem desenformar espalhe o chocolate derretido sobre o bolo. Espere esfriar um pouquinho e leve o bolo à geladeira o suficiente para o chocolate endurecer e ficar aquela delicia! Depois corte o bolo em pedaços. Rende 24 pedaços.

Tenho certeza de que você vai adorar este bolo. Se quiser algo mais elaborado - passe chocolate especial para cobertura de todos os lados dos pedaços. Eu prefiro apenas com cobertura em cima dos pedacinhos e usar tablete de chocolate comum!
Depois me conte!
Au revoir.
Pepina Mari@