Amizade é assim...

Eu tenho algumas amigas que são muito importantes para mim e são amizades que sobrevivem ao tempo porque são verdadeiras. Eu digo que são pessoas que ultrapassaram as fronteiras da amizade e se tornaram parte de nós, como um braço e uma perna.Tenho ainda o privilégio de trabalhar com pessoas que, assim como eu, preservam o valor da amizade e me ensinam isso diariamente. São senhoras de 70, 80 anos que também tem amigas-irmãs.  

Entre minhas amigas queridas, tenho uma amiga-irmã que mora em Recife. São 40 anos de amizade. Sabe aquela pessoa que não mede obstáculos para te ajudar, aquela pessoa que tem sempre uma palavra, que quando você está triste ou alegre ela sente quando você diz “ oi “, aquela criatura que se você tá com dor de cabeça ela logo tem um chazinho especial adoçado com carinho? Pois é a Ana Paula é assim. Um coração imenso. Eu a chamo carinhosamente de Nana. A Nana é a pessoa mais alto astral que eu tenho na vida... Nunca vi a Nana triste, nunca a vi se lamentar de nada e olha que já enfrentamos muitas coisas nessa vida. Nana tem uma risada gostosa e uma fé em Deus tão grande que é capaz de remover montanhas. Eu brinco com ela dizendo que ela é a minha fada madrinha e ela brinca dizendo que é uma “ fada capenga”. Capenga ou não – a minha Nana é um anjo que Deus deixou na Terra para iluminar a minha vida. Um desses anjos sem asas que tá ali sempre pronta para te ouvir e te amar.

Entre as inúmeras qualidades que a Nana tem uma delas é cozinhar bem... mas muitoooo bem mesmo. Conversando com ela esta semana eu pedi que ela me desse alguma receitinha básica para postar no Blog e ela disse “ as batatas que faço no forno todo mundo adora “... Eu com a minha mania de dieta fui logo dizendo: Nana essa receita é calórica demais, tem carboidrato demais.... e ela rindo respondeu: " Carboidratos me deixam feliz e com energia" ...Então se os carboidratos deixam a Nana feliz quem sou eu para falar de dieta... vamos a receitinha que ela mandou:

BATATAS GRATINADAS DA NANA

1 ½ kg de batatas ou 8 batatas grandes descascadas e cortadas bem fininhas.

Coloque para cozinhar as batatas com:

2 xícaras de leite

2 xícaras de creme de leite

1 xícara de queijo parmesão ralado

1 tablete pequeno de caldo de galinha ou de carne

Quando as batatas amolecerem, tire do fogo, arrume tudo num refratário e por cima coloque fatias finas de presunto ou salame, depois fatias finas de mussarela e por cima de tudo queijo ralado. Leve ao forno para gratinar. Acompanha lombo ou uma carne assada.

Bon Apetit!
Au revoir
Pepina Mari@