Doçurinhas do Lar

Eu adoro livrarias e livros de culinária. Fico encantada com a variedade de livros que tem sobre o assunto. Na minha casa não é diferente – tem cadernos, anotações, livros, fascículos, etc. Alguns eu herdei da minha mãe e é gostoso  você dar uma olhada e encontrar a letrinha dela lá com as suas próprias anotações, outros a gente acaba comprando ou ganhando.

O “ Livro de Receitas das Doçurinhas do Lar “ tem esse nome carinhoso e foi desenvolvido pelas meninas do Lar Sírio Pró-Infância juntamente com a Salua Merhej Chuahy – minha doce amiga. 

Salua é uma dessas pessoas que tem o dom de encantar a gente. Tem o dom de abraçar e beijar você com tanto carinho – eu digo que são os abraços e beijos com açúcar e com afeto. Uma mulher que me ensina muitas coisas, sobretudo o valor do perdão. 

Salua é um desses anjos sem asas que Deus deixa na Terra e que nos dá a amizade como presente.

Hoje eu resolvi colocar esse arroz com berinjelas que faz parte desse livrinho especial que você pode adquirir pelo site: www.larsirio.org.br  

Arroz com berinjela

500g de carne moída
2 cebolas picadas
4 berinjelas cortadas em rodelas finas
6 tomates maduros sem pelo e cortados em rodelas
2 copos de arroz cru e lavado
sal e pimenta à gosto

Frite  as rodelas de berinjela ligeiramente e reserve. Refogue a carne moída com as  cebolas, o sal e a pimenta. Num refratário arruma as berinjelas, por cima a carne moída e os tomates. Faça camadas até terminar. Por último coloque o arroz cru e água suficiente para cozinhar. Prove o sal e leve ao forno até o arroz ficar pronto. Na hora de servir vire num prato de bolo.

Além de saboroso fica muito bonita a apresentação do prato.

Au revoir!
Pepina Mari@